CAVA Marques de Terrabona Brut, Spanje
€ 12,95
Heerlijk droge maar sappige Cava met prettige zachte belletjes. Gemaakt van de druiven Xarello, Macabeo en Parellada. Zacht en mild van smaak met een hintje perzik, citroen, amandel en abrikoos. Ideale aperitief wijn, bij borrelhapjes, lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren. In Spanje veel geschonken in combinatie met tapas.
Beschrijving
n 1872 bezocht José Raventos de Champagne streek. Hij kwam geïnspireerd terug en kort daarna werden door de Raventos familie de eerste Cava’s gemaakt.
De manier waarop Cava wordt gemaakt is dezelfde methode als in de Champagne streek. Het grootste verschil met Champagne, naast het warmere klimaat, zijn de gebruikte druivenrassen. Met in de hoofdrol de lokale witte druivenrassen xarello, maccabeo en parellada en de blauwe druivenrassen Trepat (zeldzaam) Garnacha (Grenache) en Monastrell.De drie witte ‘locals’ worden eventueel aangevuld met de Franse druivenrassen Chardonnay en Pinot Noir.
Goede Cava’s zijn frisdroog en opwekkend van smaak. Variërend van lichte fris smakende Cava’s tot Cava’s die door jarenlange flesrijping vol en krachtig van smaak zijn en het beste bij de maaltijd gedronken kunnen worden.
